Kardamom wird häufig in der südasiatischen und nahöstlichen Küche verwendet und verleiht den Gerichten einen frischen und duftenden Geschmack. Kardamom ist auch in der ayurvedischen Medizin weit verbreitet, wo er als verdauungsförderndes und karminatives Kraut gilt, d. h. er fördert die Verdauung und ist gut für Magen und Darm. Laut Abgesehen von den positiven Auswirkungen auf die Verdauung hat sich gezeigt, dass Kardamom auch dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu senken und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern. Kardamom hat außerdem entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und kann zur Vorbeugung bestimmter Arten von Krebs beitragen. Kardamom ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium und Mangan sowie an Vitaminen wie Vitamin B6, C und E.

Zimt ist ein weit verbreitetes und beliebtes Gewürz in vielen Küchen der Welt. Er ist in Sri Lanka und anderen südasiatischen Ländern heimisch. Er wird in vielen Süßspeisen und herzhaften Gerichten sowie in Getränken wie Chai verwendet. In der ayurvedischen Medizin wird Zimt schon seit Tausenden von Jahren verwendet. Er gilt als verdauungsförderndes, antioxidatives und entzündungshemmendes Kraut. Zimt ist auch dafür bekannt, dass er den Blutzuckerspiegel senkt und Gewichtszunahme, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes vorbeugen kann. Er ist reich an Mineralien wie Mangan und Kalzium sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B2, B3 und E.

Bockshornklee ist ein Kraut, das häufig in vielen indischen Gerichten verwendet wird. Es hat einen süßen, nussigen und pfeffrigen Geschmack und wird häufig für die Zubereitung von Currys, Chutneys und Pickles verwendet. Er wird auch bei der Herstellung vieler indischer Gewürze verwendet und ist eine häufige Zutat in der ayurvedischen Medizin. Bockshornklee gilt als verdauungsförderndes, antioxidatives und entzündungshemmendes Kraut. Es ist auch dafür bekannt, dass es den Blutzuckerspiegel senkt und Gewichtszunahme, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes vorbeugt. Bockshornklee ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B3 und C.

Ingwer ist ein äußerst wohlriechendes und scharfes Gewürz, das in Süd- und Südostasien beheimatet ist. Es wird in vielen herzhaften und süßen Gerichten sowie in Getränken wie Tee verwendet. Ingwer wird seit Tausenden von Jahren in der ayurvedischen Medizin verwendet. Er gilt als verdauungsförderndes, antioxidatives und entzündungshemmendes Kraut. Ingwer ist auch dafür bekannt, dass er den Blutzuckerspiegel senkt und Gewichtszunahme, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes vorbeugen kann. Er ist reich an Mineralien wie Mangan und Kalzium sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B2 und C.

Senf ist ein scharfes Gewürz, das in der indischen Küche häufig für die Zubereitung von Currys und Pickles verwendet wird. Es ist auch dafür bekannt, dass es die Bildung von Nierensteinen verhindert. Senfkörner sind reich an Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen und beugen bekanntermaßen Herzkrankheiten und Diabetes Typ 2 vor. Sie haben sich auch als hilfreich bei der Behandlung bestimmter Krebsarten erwiesen. Bockshornkleesamen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan.

Muskatblüte ist die äußere Hülle des Muskatnusssamens. Sie wird oft auf die gleiche Weise wie Muskatnuss verwendet, nämlich als Gewürz und zum Würzen vieler Gerichte. Safran ist ein leuchtend rotes Gewürz, das in vielen indischen Gerichten, aber auch in der spanischen und arabischen Küche verwendet wird. Es ist für sein sehr ausgeprägtes und scharfes Aroma bekannt. Diese drei Gewürze werden häufig bei der Zubereitung von Currys, Reisgerichten, Desserts und vielen anderen herzhaften und süßen Speisen verwendet.

Kurkuma ist eines der am häufigsten verwendeten und leicht erkennbaren indischen Gewürze. Es wird in vielen herzhaften und süßen Gerichten sowie in Getränken wie Tee verwendet. Kurkuma wird seit Tausenden von Jahren in der ayurvedischen Medizin verwendet. Es gilt als verdauungsförderndes, antioxidatives und entzündungshemmendes Kraut. Kurkuma ist auch dafür bekannt, den Blutzuckerspiegel zu senken und Gewichtszunahme, Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes zu verhindern. Es ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B2 und E.

Curryblätter sind ein duftendes Kraut, das in der südindischen und srilankischen Küche häufig verwendet wird. Sie werden auch in der ayurvedischen Medizin verwendet und sind für ihre entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt. Koriander ist ein Kraut, das ein ausgeprägtes Aroma hat und häufig als Beilage in indischen Gerichten verwendet wird. Es ist auch dafür bekannt, entzündungshemmend zu wirken und die Verdauung zu fördern. Curryblätter und Koriander sind reich an Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B2 und B3.

Kreuzkümmel ist ein scharfes Gewürz, das in der indischen und nahöstlichen Küche häufig verwendet wird. Es ist auch dafür bekannt, dass es entzündungshemmend wirkt und viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Kreuzkümmelsamen werden häufig für die Zubereitung von Currys und anderen herzhaften Gerichten verwendet. Senfkörner sind in der indischen Küche ebenfalls sehr beliebt und werden häufig für die Zubereitung von Currys und Pickles verwendet. Kreuzkümmel und Senfkörner sind reich an Mineralien wie Eisen, Mangan und Kalium sowie an Vitaminen wie Vitamin B1, B2 und C.

Minze ist ein sehr verbreitetes Kraut, das in vielen indischen Gerichten und Getränken verwendet wird. Sie ist auch für ihre entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt und kann bei der Behandlung bestimmter Magen-Darm-Erkrankungen hilfreich sein. Minze ist außerdem eine reichhaltige Quelle für die Vitamine A, C und E sowie für Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan.